AS VITAMINAS E SUAS FUNÇÕES

As vitaminas e suas funções

Vitaminas	Funções	Fontes
Vit. C	Papel antioxidante, reciclar a vitamina E, produção e manutenção do colágeno, ajuda na absorção do ferro, provável papel contra a gripe e resfriados Função estética: Renovação do tecido epitelial, síntese de colágeno, melhora a flacidez e elasticidade cutânea, produção de pêlos, protege a pele da ação dos raios ultravioleta. Preserva a estrutura dos fibroblastos (fibras da musculatura) e colágeno.	Laranja, limão, acerola, morango; vegetais folhosos crus: repolho, brócolis, espinafre, tomate, couve flor e manga
Vit. A	Essencial à visão, crescimento e manutenção do sistema imunológico e reprodutor Função estética: Ação fotoprotetora e inibe a melanina, auxilia a produção de colágeno, antioxidante, restaura e constrói novos tecidos, auxilia no tratamento de abcessos, furúnculos, acne e queda de cabelos. Bom para pele seca.	Vegetais folhosos, frutas amarelas e laranjas (laranja, acerola, mamão), leites e derivados, manteiga, ovos, vegetais e legumes alaranjados e amarelos (cenoura, abóbora e etc).
Vit. E	Papel antioxidante, proteger gorduras contra os radicais livres Função estética: Antioxidante, protege a ação da Vitamina C, combate radicais livres, evitando o envelhecimento precoce, diminue risco de câncer e doenças cardiovasculares. Bom para pele seca.	amendoim, milho, soja, amêndoa, avelã, óleos vegetais (milho, soja, canola etc), leites e derivados, salmão, abacate e damasco
Vit. K	Coagulação sanguínea Função estética: Ação coagulante	Vegetais folhosos verde escuro (espinafre, couve, brócolis), repolho, ervilha, fígado de boi, manteiga e queijo
Vit. D	Absorção de cálcio, metabolismo ósseo	Óleo de fígado de bacalhau, gema de ovo, manteiga, salmão, sardinha, arenque, fígado, gema, leites e derivados e manteiga.
Vit. B1	Exerce funções vitais no sistema nervoso, necessária ao metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas	Carne de porco magra, germe de trigo, carnes magras de aves, gema de ovo, legumes.
Vit. B2	Formação das células vermelhas do sangue, regulação de algumas enzimas da tireóide	Leite e derivados (lacticíneos), vísceras, carnes magras, ovos, cereais integrais, queijos, vegetais folhosos verdes escuros, castanhas avelãs, feijões, lentilha, carne seca, fígado e rins.
Vit. B3	Funcionamento de vias metabólicas, redução dos níveis de colesterol e triglicérides	Vísceras, fermento e amendoins
Vit. B6	Exerce diversas funções no sistema nervoso Função estética: Bom para pele oleosa	Levedo, germe de trigo, carne de porco, vísceras, cereais integrais, legumes, batatas, bananas, aveia, fígado, batatas, frango e leguminosas (feijões, grão de bico, lentilha, ervilha, soja etc).
Vit. B12	Atua na produção de células sanguíneas, no sistema nervoso, envolvida no metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas	Vísceras, fígado, leite, queijos, ovos, peixes, carnes e frutos do mar.
Ácido Fólico (B9)	Renovação celular, auxilia a formação do tubo neural e participa da síntese do RNA e DNA Função estética: Renovação Celular	Vísceras, amendoins, cereais integrais, fígado, feijões, vegetais de folhas verdes fresco (instabilidade durante a cocção), grãos secos e carnes magras.